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Gestión de Alérgenos en el Sector de la Restauración

Conocer las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en restauración; reconociendo e interpretando la documentación sobre alergias e intolerancias alimentarias; identificando los principales alimentos causantes de éstas y analizando y aplicando las técnicas de servicio en las distintas elaboraciones.

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SANP038PO

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60 horas

Teleformación

Formación 100% subvencionada

Titulación Oficial SEPE

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Ocupados

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Podrán acceder a este curso TODAS LAS PERSONAS TRABAJADORAS O AUTÓNOMAS del sector de la HOSTELERÍA Y TURISMO.

Para acceder a este curso es necesario acreditar al menos uno de los siguientes requisitos de acceso académicos:

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  • Título de Grado Medio (FP I), equivalente o superior.
  • Certificado Profesional de nivel 3.
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